2016年03月14日

仁賀保「陣屋」にてランチ〜魚がおいしい

久しぶりの「陣屋」です。

海鮮丼は、具が別盛で食べやすい。
丼でも、別盛でも、どちらでもいいようです。
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煮魚もおいしい。
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どうしても焼き魚が食べたくて、日替わり焼き魚を
単品で注文しました。おいしかった。
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大満足なランチでした。






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2015年12月03日

大鰐温泉もやし

りんごトラック市に出店されていた『鰐come(ワニカム)』
さんで購入した『大鰐温泉もやし』
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価格が普通のもやしの約10倍ほどしたので、ちょっと躊躇した
のですが…
買って良かった!!

シャキシャキの食感と独特のうまみ


炒めて食べたのですが、これは価格以上の価値があると
思いました。

取扱い店が、大鰐に3か所しかないので、ほとんど手に
入りませんが、また弘前に行った時に寄って購入したい
逸品です。

因みに、大鰐温泉もやしは『ワラ』で束ねているのが目印
だそうです。
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2015年11月23日

幻のリンゴ「春明」〜弘前りんご公園にて

雨の中、弘前にドライブです。

今回の目的は、弘前りんご公園の「りんごトラック市」。
スマホのカーナビが不調で道に迷い(天気が悪かったから、
GPSの情報がおかしい?)、ちょっと遅れてしまいました。

雨だったから人の出足が悪く、駐車場も楽に入れました。
晴天だったら、厳しかったかも。

りんごをいろいろ買ってきましたが、今回の目玉は「春明」。
青森県が試験的に開発中のりんごで、3億円をかけていると
いうことでした。
キャッチフレーズは、「石のようなかたいリンゴ」です。
ただ、開発中のリンゴなので、ほとんど市場にはでまわらない
ということです。
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歯応えのあるものが好きなので、5つ全部くださいというと、
段ボールで書いた値札ごとくれました。

帰宅して、早速きろうとすると、「か、かたい!」。
かぼちゃを彷彿とさせます。(そこまでかたくないけど)

味は、歯ごたえがあってジューシー、ジョナゴールドような
酸味があります。自分は、とっても好きな味です。
大きさ、形にばらつきがあるので、市場に出回るのはまだ
ちょっと先のような気がします。





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2015年10月04日

思いがけず「まつたけ」ゲット!〜うどんEXPOにて

うどんEXPOでうどんを堪能した後は、産直の出店で
いろいろ買いながらもどりました。
リンゴ、焼き鳥と両手にぶらさげて満足してると、
最後に「まつたけ」が!

結構おおきくて、つぼみで、3,000円!
わぁ、と思って1つ買ってきたけど、2つにすればよかった。
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焼きまつたけと、まつたけご飯で、おいしくいただきました。
身がしっかりしていて、近年ないくらいいいまつたけでした。


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2015年09月16日

お狩場焼きと桃豚の鉄板焼き定食〜安藤醸造土鍋屋

久しぶりの安藤醸造に立ち寄りました。
バイパスができてから、以前より客足が減ったかと思って
ましたが、平日でも結構車が駐車してあり安心しました。

昼ちょっと前にランチをしようと、土鍋屋さんに入りました。
前に来たときはラーメンを食べたので、今回は定食を注文
しました。

メインが来る前にサラダバーならぬガッコ(秋田弁でお漬物の
事です)バーでガッコを頂きました。
嬉しい事にガッコーバーは無料なんです。

こうじ漬けや等5種類のお漬物がありました。
もちろん全部頂きました。

桃豚の鉄板焼き。
分厚く切られた桃豚は、歯ごたえがありおいしかったです。
鉄板焼きなので、冬でも最後まで暖かくたべられそうです。
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御狩場焼き
厚みのある鶏もも肉にとうもろこし・ナス・ズッキーニ
ブロッコリー・ニラなどの野菜も入りおいしかったです。
お子様ランチのように、お狩場焼の旗がついているのが
なんとも言えずかわいい!!
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ガッツリ食べたい時はお薦めです。
ご飯も、普通でも結構あります。大盛りにすると……

お味噌汁は、日替わり??
今日は、じゃがバターのお味噌汁で、こちらもたっぷりの
量でした。

おいしかったです。

デザートに、醤油ソフトと思ったのですが、お腹いっぱいで
食べられなかったので、味噌味ベビーカステラを買って帰って
来ました。




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2014年12月25日

大粒銀杏

通町のせきやさんで大粒の銀杏が売られていて
思わず買ってしまいました。
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昔から銀杏大好きで、お正月のおせち準備の時から
つまみ食いをして母によく怒られましたが、塩を
ふって食べると何個でも食べれちゃいます。

あまり多く買ってカビがはえると困るなぁ、でも
お得だしなぁと悩んでいると、お店の方が
「その銀杏、お得よ!!」
「しばらく置いておくとカビはえる事があるから、
どうしよう…」と言うと
「殻を割らずに湯通しして、冷えてから密封容器に
入れて冷凍庫で保存すると良いらしいよ。」と
教えてもらいました。

まずは、クリスマス!そしてお正月!!

一昨年買った銀杏割を使って電子レンジで加熱!!

食べすぎないように気をつけます。

方眼紙の上に置いてみました。ひとます5mm四方です。


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2014年11月23日

ピーターラビットに出てきそうな「にんじん」

夏にイオン秋田で出店されていた農家(?)さんが
秋田がんばろう市に出店されていました。
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今回最初に購入したのが「5色にんじん」
彩りのにんじんが葉っぱつきで売られていました。
お店の方に「皮をつけたまま生で食べたらおいしいよ。
葉っぱも捨てないで!天ぷらにするとおいしい。」と
言われました。

生ハムと一緒に食べようと思い「チコリ」も購入しました。

そして、水菜!!

にんじん・チコリ・水菜(一わおまけしてもらいました。)
これだけ買って500円。

安いし、おいしいし大満足です。


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2014年10月12日

久々の市民市場で久々の魚料理??

市民市場は駅からちょっと離れているし、通り道からもそれているので
なかなか行きません。
今回は市場の近くに用事があったので行ってきました。


知り合いの魚屋さんに行くと、大きな穴子が!!
そしてでっかい蛤とアサリが…

見ていたら
「穴子、さばく?」と聞かれたので、
「いいですか?」と言ったら良いよと。

さばいて、ぬめりを取ってもらうところまでしてもらって
「後は適当な大きさに切って調理しなよ。」と言われました。
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酒蒸しもしたいと言ったら、「蛤が良いよ。」と言われ
買ってきました。
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お店でも大きいなと思っていたのですが、帰って料理をしようと
思ったら。まな板の上にのらず、ななめにおいてもこの通り
はまぐりもめちゃめちゃ大きくて
小岩井のおつまみチーズの箱と比べてもこの大きさ。

穴子は白焼きとタレ焼きでいただきましたが、肉厚だったので
ふんわりしておいしかったです。
蛤も酒蒸しにしたのですが、こんなに食べ応えのある蛤は
初めてでした。


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2014年10月07日

うどんエキスポのマルシェで買った物〜野菜と果物

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「プレジデントプルーン」
  普通のプルーンの倍くらいの大きさのプルーン。
  種は普通の大きさのプルーンと同じなので、種が小さく
  感じられ食べ応えがあります。

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「りんごーとき」
  甘味の強いりんごです。

「梨(品種は忘れました)」が水分がめちゃくちゃ多い梨です。
 ときとなしを1袋ずつ買って帰ろうとしたら、3袋買ってくれたら
 1000円にすると言われ、思わずときを1袋追加で購入したら
 ふじを1個おまけにもらいました。

「りんご〜ふじ」
 めちゃめちゃ大きいりんごです。味見をさせてもらったらサクサク感が
 おいしくて買っちゃいました。

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「青梗菜」
 これもめっちゃ大きいでしょう。見た途端びっくり!!
 これで価格が80円!!
 見た目でびっくり。価格でびっくりでした。



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2014年09月30日

久々のにかほ陣屋

鳥海方面へ行く時必ずと言って良いほど立ち寄る
にかほ保陣屋

おいしい魚
地の物の野菜
畜産加工品

今回は
北前船さんで「かれいの唐揚」と「ほたてのフライ」
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畜産加工販売のヴィラさんでは「おはぎ」を買いました。
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このおはぎ、小ぶりで食事の後のデザートにはちょうど
良い大きさでおいしかったです。

ちょうど昼食時だったので、「焼肉大将」でラーメンを
頂きました。

ton-poo-rouは海草がたっぷり入った「大将ラーメン」を
私は自慢のホルモンが入った「ホルモンラーメン」を
頂きましたが、どちらもおいしい。

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「大将ラーメン」はあっさりの醤油ラーメンで海草が
シャキシャキしていて

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「ホルモンラーメン」は臭みのまったくないホルモンで
ちょっと甘辛のラーメンです。

秋田はかなり涼しくなってきたのでラーメンが恋しい
季節になってきました。」


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2014年08月18日

今回もいろいろトマト

トマト、本当にいろいろな種類のトマトがあります。
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今回も「Mr浅野のけっさく」「キャロル10」と言うトマトや
「サンマルツァーノ」「リゼルバ」と言う加工向きのトマトなど
いろいろあって…

生食用トマト5種類と加工用トマト2種類を買ってきました。

生食用は5種類食べ比べして、加工用は焼いて頂きました。

皆おいしくて…

でも混ぜてもらったので、どれがどのトマトだかわからなくなって
しまいました。
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リピートしたいのですが、秋田市内では売っていないとの事。

北秋田の業者さんで市内には卸していないみたいです。

駅前で開催されている「秋田がんばろう市」には出店される
みたいなので、次回はそちらで買います。


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ラベル:秋田 トマト 産直
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紫色のバジル(パープルバジル)

おまけで頂いたバジル。

最初はシソかなと思ったらバジルだそうです。
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「グリーンのバジルよりも甘いですよ。」とお店の方が
おっしゃっていたのですが、甘い感じよりミントっぽい
味が後に残ります。

おいしいんですけど、料理のアクセントには緑の方が
鮮やかかなぁ??

なのでバジルオイルを作りました。

何にかけようかと今思案中です。


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2014年08月17日

変わったナス2つ目〜ゼブラナス

縞模様がキレイなナス、ゼブラナス!
縞ナスとも呼ぶそうです。
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焼きなすや田楽にしたらおいしいですよと薦められました。

皮が固めなので、食べると口に皮が残るという風にネットに
掲載されていたので、、焼ナスにして頂きました。

ナスを焼いて、冷水につけると
おもしろいようにきれいに皮がむけます。

このナスも実がしっかりしていて、とてもおいしいナスでした。

秋田駅前のスーパーでも売られていたので、このナスはまた
頂けそうで嬉しいです。


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2014年08月15日

呪文のような名前〜トンダ・ビアンカ

御所野イオンの1階広場で秋田県内の特産物を売っていて、その1軒の
お店で見つけたのがこのナス!!
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名前がトンダ・ビアンカ
一度では覚えられない変わった名前です。
イタリアの白丸ナスだそうで、「トンダ・ビアンカ」という品名は、
イタリア語で「トンダ」=丸い、「ビアンカ」=白いという意味から
付けられいるそうです。

普通のなすよりも実がしっかりしているので、焼いても煮ても
ほとんどくずれません。

甘みがあるおいしいナスでした。
大きかったので、半分は他の野菜と一緒に焼いてグラタン風に
後の半分は煮物にしました。


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2014年08月10日

今年も大盛り蝦蛄で大満足

秋田のご年配の方御用達のスーパー「せきや」さん

先日ふらりと行ったら魚売り場に「蝦蛄」が
去年と同様、無造作にパックに入れられて売られています。
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なんと今年は子持ちの蝦蛄も入っています。

去年よりも少し割高でしたが、お得です。
(今年は29尾で390円くらいでした)

何故、ここだけ蝦蛄がこんなに安いのか不思議ですが
私にとってはとてもありがたいです。


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2014年08月05日

いろいろトマト

昔はトマトと言えば桃太郎という品種かプチトマト
しかなかったんですが、この頃は本当にいろいろな
種類のトマトがあってびっくり!!
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プチトマトも、丸い形や楕円形やハート型
色だって赤だけではなく黄色・オレンジ・紫!!
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産直に卸している方にお話を聞いたら
「1種類のトマトを1袋に入れるより、いろいろな種類
いろいろな色を混ぜて入れた方が売れるんです。」と

確かにいろいろな種類が食べれて嬉しいし楽しいですよね。

パッケージもおしゃれにしている方もいらして、消費者は
嬉しいですが大変ですよね。


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2014年08月02日

とうもろこしも美味しいけど今回はヤングコーン

車で30分程なので、よく野菜を買いに行く
「湖東のやさい畑」さん

野菜や果物の他に加工品やお惣菜も豊富!!
250円のお弁当はすぐに売切れてしまいます。

そこで今回あったのがヤングコーン。
価格も1袋150円。

缶詰よりも安い!!

買ってきて、バター醤油焼きに!!
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屋台で嗅ぐ匂いに食欲が増します。

食感もよく、ビールにもあいます。


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2014年07月30日

5年ぶり??黄桜の里「道の駅東由利」

「雄物川にスイカ買いに行くよ!!」とton-poo-rouに
言われ県南にドライブ。

日本海側から行っても内陸から行っても結構遠いので
年に1回か2回しかいけません。
ずーっと、夏にいろいろ雑事があっていけなかったのですが
今回5年ぶりに行ってきました。
(西瓜はまた別の記事でご紹介します。)

雄物川に行く時に必ず立ち寄るのが
黄桜の里「道の駅東由利」

なかでも「とくさん市場」と「Aコープ東由利」は
新鮮野菜と加工品がたくさん。
価格も安いし、種類が多い!!
ナスにしても、普通のなすから「小なす」「長なす」「米なす」
「漬けなす」「水なす」と種類が豊富。

今回もまたたくさん買い込んできました。

そして大好きな詰め放題が!!
プチトマトの積め放題だったのですが、荷物をton-poo-rouに
預けて頑張りました。
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小さめの袋ろだったので、たくさん積めれるか心配だったんですが

大小あわせて141個
108円でこれだけいれれたら十分かな

帰ってきてから、トマトマリネ・だし醤油に漬けた物
味噌漬けを作りました。


by shao_ron_poo




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2014年07月24日

初のスナップエンドウ

グリンピースが嫌いなので、スナップエンドウは
あまり食べたいと思わなかったのですが、あねっこで
はちきれそうにパンパンになスナップエンドウを見て
初めて食べたいなと思い買ってきました。
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どうやって食べるのが一番おいしいのかと思いネットで
調べたら、
筋をとったスナップエンドウを鍋に入れ、200ccの水を
いれ蓋をして強火で2分

おいしく茹であがりました。

パリッとした食感。甘味ありこんなおいしい物とは
思いませんでした。

ton-poo-rouも気に入ったみたいです。


by shao_ron_poo






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2014年07月23日

リッチーナとマッチャン

何か人の名前の様ですが、韓国かぼちゃの名前です。

産直で食べ比べてみてくださいと言うPOPがあり、お店では
ズッキーニーと韓国かぼちゃ(リッチーナ)、中国かぼちゃ(マッチャン)と
ありましたが、帰ってきてネットで調べたら、種を売っている会社での
呼び方の違いとか、やはり別物だとか…
結局真相はわからずじまい。
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でも、お店の人は違う種類と言っていたのですが
でも、ズッキーニーもリッチーナもマッチャンも調理方法はみんな同じ。
生食もOK!食感や味が少し違うということでした。

と言う事で早速調理
切って見るとマッチャンの方が切り口が黄色っぽくて種が
大きめです。
しばらく置いておくと、マッチャンの切り口から粘着質な液が
でてきました。
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やっぱりこの二つは別物。
切った感じだけだと、リッチーナはズッキーニーににた感じで
マッチャンは冬瓜ににた感じです。
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味はマッチャンの方が甘みがあります。
リッチーナはさっぱり系

食感はマッチャンは比較的もっちり、リッチーナは比較的しゃっきり
でした。

どちらもおいしかったですけど、私はリッチーナの方が好きでした。


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